Chimichurri is DE typisch Zuid-Amerikaanse grillsaus en marinade – Perfect bij steak, maar ook heerlijk bij groenten, gegrilde kaas, vis en gevogelte. Laat simpelweg 1 eetlepel Chimichurri even wellen in 1 eetlepel lauwwarm water en meng daarna met 3 eetlepels goede olijfolie en 1 eetlepel rode wijn of rodewijnazijn.

Naar smaak te variëren met verse kruiden, ui, chili, knoflook en meer. Ook te gebruiken als droge marinade.