BBQ-saus
BBQ-saus met whisky & ahornsiroop – 3-minuten-glazuur voor ribs, wings & steaks
Ingrediënten voor ca. 100 ml
- 100 ml BBQ-saus naar smaak
- 2 el ahornsiroop
- 2 el whisky
Bereiding
Stapsgewijze instructie
- 1
Mengen
100 ml BBQ-saus, 2 eetlepels ahornsiroop en 2 eetlepels whisky in een kom goed door elkaar mengen.
- 2
Op smaak brengen
Even proeven – wie van een hartigere smaak houdt, voegt een snufje peper of chilivlokken toe.
- 3
Laten trekken
5–10 min. op kamertemperatuur laten staan zodat de aroma’s zich kunnen mengen.
- 4
Gebruiken
– Als glazuur: Smeer tegen het einde van de bereidingstijd op ribs, wings, steaks of burgers en laat kort karamelliseren.
– Als dip: Giet in een schaaltje en serveer direct.
Tip
Als de saus in contact is geweest met rauw vlees, laat deze dan 2–3 min. krachtig doorkoken voordat je gaat glaceren. Restjes luchtdicht afgesloten 2–3 dagen in de koelkast bewaren.
