Winkelwagen
Winkelwagen
Je winkelwagen is nog leeg
Afrekenen
Toepassen
Kortingen
Deze kortingscode kan niet worden toegepast

Bezorggebied: Op dit moment verzenden wij uitsluitend binnen Duitsland. Verzendkosten: Vast tarief van €3,90 per bestelling (incl. btw). Bij een bestelbedrag vanaf €40 leveren wij gratis. Kortingscodes en het totaalbedrag worden in de volgende stap verwerkt.

Menu

Kippen drumsticks

Chicken drumsticks van de grill – sappig & knapperig met Rock’n’Rubs “Rubway to Heaven” en ahornsiroop-glazuur (180–200 °C)

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 12 kippenvleugels zonder puntjes
  • een beetje olie
  • Rubway to Heaven Rub van Rock’n’Rubs
  • Ahornsiroop

Bereiding

Stapsgewijze instructie

  1. 1

    Marineren

    Dep de drumsticks droog. Meng ze in een kom of zak grondig met wat olie en "Rubway to Heaven". Laat enkele uren, bij voorkeur een nacht, marineren in de koelkast.

  2. 2

    Grill voorbereiden

    Indirecte zone instellen op 180–200 °C (optioneel wat rookhout toevoegen). Druipbak eronder plaatsen.

  3. 3

    Garen (indirect)

    Leg de drumsticks met de huid naar boven in de indirecte hitte, sluit het deksel en gaar ze 30–40 min.
    Doel: kerntemperatuur van 85–90 °C op het dikste punt (zonder het bot te raken).

  4. 4

    Glaceren & karamelliseren

    Kort voor het einde bestrijken met ahornsiroop en 3–5 min. verder garen tot het glazuur licht gekaramelliseerd is. Voor extra crunch heel kort direct roosteren.

  5. 5

    Rust & Serveren

    Laat de drumsticks 3–5 min. rusten. Indien gewenst lichtjes met rub bijkruiden en heet serveren (bijvoorbeeld met coleslaw, aardappelen of maïs).

Tips

  1. - Marinade die rauwe kip heeft aangeraakt, niet ongekookt gebruiken om te glaceren (indien nodig 2–3 min. laten doorkoken).
    - Ovenoptie: 190 °C boven-/onderwarmte, op een rooster boven een bakplaat 35–45 min.; aan het einde kort de grillstand voor kleur.