Chili Con Carne
Chili Con Carne met 2–3 el “Geiler Scheizzz – Die Kiezhölle” van Rock’n’Rubs
Ingrediënten voor 4 porties:
- 500 g rundergehakt
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 blik kidneybonen (ca. 240 g uitgelekt gewicht), afgespoeld
- 1 blikje maïs (ca. 140 g uitgelekt gewicht), afgespoeld
- 1 blik tomatenblokjes (ca. 400 g)
- 2 el tomatenpuree
- 300 ml runder- of groentebouillon
-
2–3 el "Geiler Scheizzz – De Kiezhölle" van Rock'n'Rubs - 2 el plantaardige olie (bijv. raapzaadolie)
- Optioneel: limoen, verse koriander of peterselie, nacho's om te serveren
Bereiding
- 1
Ui en knoflook fruiten
Verhit de olie in een grote pan en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
- 2
Gehakt aanbraden
Voeg het rundergehakt toe en bak krachtig aan tot het mooi bruin is - ondertussen met een houten lepel losmaken.
- 3
Paprika en tomatenpuree toevoegen
Voeg de blokjes paprika en de tomatenpuree toe en bak kort mee.
- 4
"Geiler Scheizzz – Die Kiezhölle" doorroeren
Voeg nu 2–3 el van de kruidenmix toe en roer goed door zodat de aroma’s zich kunnen ontwikkelen.
- 5
Voeg de vloeistof en tomaten toe
De tomatenblokjes en de bouillon toevoegen en goed doorroeren.
- 6
Laat zachtjes sudderen
Alles op laag vuur ongeveer 20 minuten laten sudderen, zodat de aroma’s zich goed kunnen mengen.
- 7
Bonen & maïs erdoor roeren
Tot slot de kidneybonen en de mais erdoor scheppen en nog 10 minuten mee laten sudderen.
- 8
Op smaak brengen
Eventueel op smaak brengen met wat zout of limoensap.
