Winkelwagen
Winkelwagen
Je winkelwagen is nog leeg
Afrekenen
Toepassen
Kortingen
Deze kortingscode kan niet worden toegepast

Bezorggebied: Op dit moment verzenden wij uitsluitend binnen Duitsland. Verzendkosten: Vast tarief van €3,90 per bestelling (incl. btw). Bij een bestelbedrag vanaf €40 leveren wij gratis. Kortingscodes en het totaalbedrag worden in de volgende stap verwerkt.

Menu

Grillspiesen

Varkenshaas-grillspiesen met courgette & paprika | met Rock’n’Rubs “Rumshine Reggae” (60 °C kerntemperatuur)

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 1 varkenshaas
  • 1 courgette
  • 1 paprika
  • 2 grote uien
  • Een beetje olijfolie
  • Rumshine Reggae Rub van Rock'n'Rubs

Bereiding

Stapsgewijze instructie

  1. 1

    Voorbereiden

    Dep het varkenshaasje droog, verwijder het vlies en snijd het in plakken van 1–1,5 cm dik. Sla de plakken licht plat en bestrooi ze met een beetje “Rumshine Reggae”.

  2. 2

    Groenten snijden

    Snijd de courgette in plakken van ongeveer 1 cm. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in stukken van 2×2 cm. Pel de ui, snijd in kwarten en haal de lagen los.

  3. 3

    Spiesen rijgen

    Rijg afwisselend vlees, courgette, paprika en ui aan metalen of geweekte houten spiesen.

  4. 4

    Olie-kruidenmix aanbrengen

    „Rumshine Reggae“ met olijfolie tot een vloeibaar mengsel roeren en de spiesjes rondom insmeren.

  5. 5

    Grillen (indirect → direct)

    Stel de grill in op indirecte hitte. Gaar de spiesjes eerst indirect, rooster ze daarna kort direct boven hoge hitte tot er mooie geroosterde aroma’s ontstaan.
    Doel: kerntemperatuur van ongeveer 60 °C in de varkenshaas (mooi sappig en rosé).

  6. 6

    Rust & Serveren

    Spiesen 2–3 min. laten rusten, naar wens lichtjes bijkruiden en direct serveren.

TIP:

  1. Week de houten spiesjes minimaal 20 minuten van tevoren in water. Voor extra sappigheid kun je de spiesjes 20–30 minuten voor het grillen opnieuw marineren met de olie-kruidenmix.