Winkelwagen
Winkelwagen
Je winkelwagen is nog leeg
Afrekenen
Toepassen
Kortingen
Deze kortingscode kan niet worden toegepast

Bezorggebied: Op dit moment verzenden wij uitsluitend binnen Duitsland. Verzendkosten: Vast tarief van €3,90 per bestelling (incl. btw). Bij een bestelbedrag vanaf €40 leveren wij gratis. Kortingscodes en het totaalbedrag worden in de volgende stap verwerkt.

Menu

Kippen drumsticks

Chicken Drumsticks met Rock’n’Rubs “More than a Whiskey” & ahornsiroop-glazuur – krokant bij 180–200 °C

Ingrediënten voor 4 porties

  • 8 kipdrumsticks
  • “More than a Whiskey” van Rock’n’Rubs
  • Ahornsiroop

Bereiding

Stapsgewijze instructie

  1. 1

    Marineren

    Dep de kipdrumsticks droog en wrijf ze rondom in met “More than a Whiskey”. Laat ze afgedekt enkele uren (bij voorkeur een nacht) in de koelkast marineren.

  2. 2

    Grill voorbereiden

    Instellen op indirecte hitte, 180–200 °C (dekselbarbecue; lekbak eronder plaatsen).

  3. 3

    Garen (indirect)

    Leg de drumsticks met de huidkant naar boven in de indirecte zone en gaar ze met gesloten deksel tot een kerntemperatuur van ongeveer 85 °C is bereikt (meet op het dikste punt, raak het bot niet aan).

  4. 4

    Glaceren & karamelliseren

    Bestrijk met ahornsiroop en grill nog 3–5 min. verder tot het glazuur licht karamelliseert. Voor extra crunch heel kort boven directe hitte houden.

  5. 5

    Rust & Serveren

    3–5 min. laten rusten, naar wens licht bijkruiden en serveren met bijgerechten zoals coleslaw, maïskolven of aardappelen.

Tip

  1. - Marinade/glazuur die in contact is geweest met rauwe gevogelte, vóór het bestrijken 2–3 min. flink laten doorkoken – of een aparte portie apart houden om te glaceren.
    - Ovenoptie: 180 °C boven-/onderwarmte, op een rooster boven een lekbak garen; aan het einde kort de grillstand voor kleur.