Winkelwagen
Winkelwagen
Je winkelwagen is nog leeg
Afrekenen
Toepassen
Kortingen
Deze kortingscode kan niet worden toegepast

Bezorggebied: Levering naar Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Verzendkosten: Duitsland €3,90 (incl. btw), gratis verzending binnen Duitsland vanaf €40. Oostenrijk €19,95, Zwitserland €24,95. Kortingscodes en het totaalbedrag worden in de volgende stap verwerkt.

Menu

Lemon Zalm

Citroen-zalm van de grill/oven – zacht gegaard bij 52–55 °C | met “The Winner Steaks It All – Lemon Style”

Ingrediënten

  • "The Winner Steaks It All - Lemon Style" van Rock'n'Rubs
  • 1 stuk zalm

Bereiding

Stapsgewijze instructie

  1. 1

    Voorbereiden

    Dep de zalm droog (huid mag eraan blijven), verwijder eventueel de graatjes.
    – Grill: Stel indirecte, middelhoge hitte in op 160–180 °C.
    – Oven: Verwarm voor op 180 °C boven-/onderwarmte.

  2. 2

    Kruiden

    Zalm flinterdun bestrijken met olijfolie. Bestrooien naar smaak met “The Winner Steaks It All – Lemon Style” (als basis kruiding). 10–15 min. kort laten intrekken.

  3. 3

    Garen

    – Grill (indirect): Leg de zalm met de huid naar beneden en gaar 8–15 min.
    – Oven: Bak 10–15 min. op bakpapier of een licht ingevette bakplaat.
    Doel: Kerntemperatuur 52–55 °C (glazig en sappig) of de zalm laat zich gemakkelijk in vlokken verdelen met een vork.

  4. 4

    Finisher

    Van de grill/uit de oven halen en 1–2 min. laten rusten. Naar smaak nogmaals afmaken met “Lemon Style” en besprenkelen met verse citroensap.

  5. 5

    Serveren

    Top af met tuinkers/kiemen of dille. Perfect bij mediterraanse gegrilde groenten, aardappelen of een frisse salade.

Tips

  1. - Voor extra geroosterde smaken de zalm aan het einde kort direct op de huid krokant grillen.
    - De kruidenmix is ook perfect als finishing touch aan tafel – ook voor gevogelte & groenten.