Maïskolf
Ingrediënten voor 4 porties:
- 2 maïskolven van suikermaïs (voorgekookt en afgekoeld of grillklaar gekocht)
- een beetje gesmolten boter of baconvet
-
"We will Rub you" van Rock’n’Rubs
Bereiding
Stapsgewijze instructie
- 1
Grill voorbereiden
Verwarm voor op lage directe of middelmatige indirecte hitte (ca. 160–190 °C). Maak het rooster schoon.
- 2
Maïs voorbereiden
Maïskolven halveren. Rundom insmeren met boter of baconvet.
- 3
Kruidenmix toevoegen & kort laten intrekken
Gelijkmatig bestrooien met "We will Rub you" en een paar minuten laten marineren.
- 4
Grillen
Maïs op de grill leggen en met gesloten deksel 10–15 min. grillen, regelmatig draaien tot er mooie geroosterde aroma’s ontstaan. Tussendoor voorzichtig bestrijken met boter of baconvet.
- 5
Gaarheid controleren
De korrels moeten sappig en licht goudbruin zijn; indien nodig nog 2–3 min. langer laten garen.
- 6
Afronden & Serveren
Naar wens met wat extra boter bestrijken, zout toevoegen (indien nodig) en direct serveren.
Optionele upgrades
- Bacon-wrap: Na het kruiden elke halve kolf met bacon omwikkelen (naad vastzetten met een cocktailprikker) en grillen tot de bacon knapperig is.
- Kaas-crust: Kort voor het einde door geraspte kaas rollen of bestrooien en 2–3 min. gratineren.
- Voor extra aroma kort direct boven hoge hitte “kussen” – blijf erbij zodat er niets verbrandt.
