Rockwurst Hotdog
Ingrediënten voor 5 porties
-
1 verpakking (= 5 stuks) Rockwurst "Korn to Rock" van Kalieber - 5 hotdogbroodjes
- Boter
- 5 el mayonaise
- 5 el Beierse zoete mosterd
- 2 grote uien, in ringen gesneden
- wat olijfolie
- 2 tl Rock'n'Rubs “Korn to Rock”
- Een scheut Heydt 1860 Lagerkorn
- 100 gram veldsla
- Chili-mayonaise (Sriracha)
Bereiding
Stapsgewijze instructie
- 1
Uien aanfruiten
Gietijzeren pan of wok op middelhoog vuur. Voeg wat olie toe, doe de uien erbij en bak ze glazig tot lichtbruin. Breng op smaak met "Korn to Rock", blus af met een scheutje Heydt 1860 Lagerkorn en laat kort inkoken.
- 2
Worst & broodje
Worstjes grillen (of in de pan bakken). Broodjes in de lengte opensnijden, met boter bestrijken en roosteren.
- 3
Chili-mayo mengen
Mayonaise en mosterd door elkaar roeren; naar smaak chili (saus/olie/vlokken) erdoor mengen.
- 4
Veldsla erdoor scheppen
Vlak voor het serveren veldsla bij de warme uien in de pan doen en kort omschudden.
- 5
Hotdog samenstellen
Besmeer de binnenkant van het broodje met de mayo-mosterdsaus. Doe het ui-veldsla mengsel in het broodje, leg de worst erin en maak af met chili-mayo. Meteen serveren.
Tip
Extra crunch met gebakken uitjes of jalapeño-ringen – heerlijk bij patat of coleslaw.
