Winkelwagen
Winkelwagen
Je winkelwagen is nog leeg
Afrekenen
Toepassen
Kortingen
Deze kortingscode kan niet worden toegepast

Bezorggebied: Levering naar Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Verzendkosten: Duitsland €3,90 (incl. btw), gratis verzending binnen Duitsland vanaf €40. Oostenrijk €19,95, Zwitserland €24,95. Kortingscodes en het totaalbedrag worden in de volgende stap verwerkt.

Menu

Truffelboter

Truffelboter met Parmezaan & sjalot – in 10 min. zelfgemaakt | Rock’n’Rubs “Truffle Shuffle”

Ingrediënten

  • 250 g zachte boter
  • 2 el "Truffle Shuffle" van Rock'n'Rubs
  • 1 kleine sjalot, fijngehakt
  • 60 g Parmezaanse kaasvlokken

Bereiding

Stapsgewijze instructie

  1. 1

    Voorbereiding

    250 g boter op tijd uit de koelkast halen zodat deze zacht wordt. Sjalotje zeer fijn hakken.

  2. 2

    Sjalot verzachten (optioneel)

    Sjalot 1–2 min. glazig fruiten in 1 tl boter op middelhoog vuur, volledig laten afkoelen. (Rauw = intenser.)

  3. 3

    Mengen

    Zachte boter samen met 2 eetlepels "Truffle Shuffle", de (afgekoelde) sjalot en 60 g Parmezaanse kaasvlokken grondig mengen in een kom.

  4. 4

    Op smaak brengen

    Even proeven; indien nodig op smaak brengen met een snufje zout.

  5. 5

    Vormen

    Massa op vershoudfolie leggen, tot een stevige rol vormen en de uiteinden als een snoeppapiertje dichtdraaien.

  6. 6

    Laten intrekken

    In de koelkast 1–2 uur (bij voorkeur een nacht) laten opstijven tot de boter stevig genoeg is om te snijden.

  7. 7

    Serveren & bewaren

    In plakken snijden en serveren bij steak, gevogelte, aardappelen, groenten of op baguette/crackers.
    Luchtdicht verpakt in de koelkast 5–7 dagen houdbaar, in de vriezer tot 3 maanden (plakken bij voorkeur vooraf portioneren).

Tip

  1. Voor perfecte plakjes de rol 10–15 min. invriezen – zo kun je hem netjes snijden.