{"id":4112,"date":"2024-01-19T10:01:21","date_gmt":"2024-01-19T09:01:21","guid":{"rendered":"https:\/\/rocknrubs.de\/rezept\/hazenrug\/"},"modified":"2025-12-04T14:01:42","modified_gmt":"2025-12-04T13:01:42","slug":"hazenrug","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/recept\/hazenrug\/","title":{"rendered":"Hazenrug"},"content":{"rendered":"<p>Het vlees schoonmaken\/verdelen, kruiden met &#8220;Born to be Wild&#8221; en kort krachtig grillen op de barbecue. In een ovenschaal of grillpan de olie verwarmen (ca. 80-100\u00b0C) en hierin de knoflook, sjalot, olijfkruid en tomaten zachtjes verwarmen. Leg het vlees in de warme kruidenolie, bedruip het aan beide kanten en gaar het vervolgens met gesloten deksel en milde, indirecte hitte tot een kerntemperatuur van 55-60\u00b0C, waarbij je het vlees regelmatig keert. Laat het kort rusten en snijd het daarna dwars op de draad. Druppel of smeer wat van de olie uit de schaal op het brood en beleg naar wens met het gesneden vlees, tomaat, sjalot, knoflook en olijfkruid.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4114,"template":"","diaetform":[],"rezeptkategorie":[106,129],"class_list":["post-4112","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-bbq-gerechten","rezeptkategorie-wild"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/4112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"diaetform","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/diaetform?post=4112"},{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=4112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}