{"id":4257,"date":"2024-08-26T11:59:00","date_gmt":"2024-08-26T09:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rocknrubs.de\/rezept\/zalmpralines-met-twee-soorten-topping\/"},"modified":"2025-12-04T14:35:44","modified_gmt":"2025-12-04T13:35:44","slug":"zalmpralines-met-twee-soorten-topping","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/recept\/zalmpralines-met-twee-soorten-topping\/","title":{"rendered":"Zalmpralines met twee soorten topping"},"content":{"rendered":"<p><strong>Recept van manfred.feger<\/strong> (Instagram)<\/p>\n<p>Bereiding:<\/p>\n<p>Het zalmfilet wordt van de huid gehaald en eventuele graten worden verwijderd.<\/p>\n<p>Snijd het vervolgens in blokjes van ongeveer 3 x 3 cm. Op plekken waar de zalmfilet van nature niet dik genoeg is, kun je het insnijden en vouwen zodat er ook daar een blokje van ongeveer 3 cm hoog ontstaat. Kruid de zalmfilet met \u201cHow much is the fish?\u201d van Rock&#8217;n&#8217;Rubs.<\/p>\n<p>Topping 1 bestaat uit fijn gesneden gekleurde paprika (rood\/geel\/groen) en cheddar. Rooster de paprikablokjes kort in de pan en voeg de cheddar direct toe, goed mengen. Bestrijk hiermee de helft van de zalmpralines.<\/p>\n<p>Topping 2 bestaat uit pittige mierikswortel, paneermeel en zachte boter. Je kunt eventueel verse kruiden zoals tijm toevoegen voor het op smaak brengen. Bestrijk hiermee de andere helft van de zalmpralines.<\/p>\n<p>Verwarm de barbecue voor op ongeveer 150 graden indirecte hitte. Plaats de zalmpralines op een geweekte cederhouten rookplank. Zet de rookplank eerst ongeveer 5 minuten boven directe hitte en schuif hem daarna naar het indirecte gedeelte van de barbecue. Door de lage temperatuur gaart de zalm langzaam en komt er geen eiwit vrij. Na ongeveer 25 minuten is de zalm mooi glazig en gaar.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4258,"template":"","diaetform":[],"rezeptkategorie":[106,114],"class_list":["post-4257","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-bbq-gerechten","rezeptkategorie-visgerechten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/4257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"diaetform","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/diaetform?post=4257"},{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=4257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}