Verwijder eerst het vlies aan de achterkant van de ribben. Wrijf vervolgens beide kanten royaal in met \u201cSweet Rub of mine\u201d en laat het ongeveer 30 minuten intrekken.<\/p>\n
Stel de grill of smoker in op ongeveer 120\u00b0C indirecte hitte en gaar de ribben 2-3 uur met een beetje rook, tot ze een mooie gouden korst hebben gekregen. Bestrijk tussendoor 1-2 keer met appelsap of spray het met een sprayfles.<\/p>\n
Leg de ribben nu per twee op een groot stuk aluminiumfolie of butcher paper en pak ze samen met wat boter, appelsap en ahornsiroop goed in en sluit het pakketje stevig af. Gaar ze bij iets hogere temperatuur (ongeveer 150\u00b0C) nog 1,5 \u2013 2 uur verder.<\/p>\n
Pak de nu zeer malse ribben voorzichtig uit en vang het vocht uit het pakketje op. Meng dit met wat BBQ Sauce en glaceer de ribben ermee. Laat ze nog een paar minuten karamelliseren.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4356,"template":"","diaetform":[],"rezeptkategorie":[106,142,116],"class_list":["post-4353","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-bbq-gerechten","rezeptkategorie-varkensvlees","rezeptkategorie-vleesgerechten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/4353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"diaetform","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/diaetform?post=4353"},{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=4353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}