{"id":4361,"date":"2025-04-09T10:01:18","date_gmt":"2025-04-09T08:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/rocknrubs.de\/rezept\/varkensgebraad-met-maltbier\/"},"modified":"2025-12-04T13:39:23","modified_gmt":"2025-12-04T12:39:23","slug":"varkensgebraad-met-maltbier","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/recept\/varkensgebraad-met-maltbier\/","title":{"rendered":"Varkensgebraad met maltbier"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Meng \u201cEvery BEER you take\u201d in een kom met het bier. Marineer vervolgens het varkensgebraad idealiter 12-24 uur in de marinade en keer het vlees daarbij meerdere keren.<\/p>\n<p class=\"p1\">Gaar het bij indirecte hitte van 120-140\u00b0C ongeveer 3-4 uur tot een kerntemperatuur van circa 60\u00b0C. Bestrijk het vlees af en toe met maltbier.<\/p>\n<p class=\"p1\">Tip: Vang de restjes van de marinade op, kook ze samen met wat BBQ Sauce of ketchup enkele minuten door en gebruik dit aan het einde van de gaartijd als glazuur.<\/p>\n<p class=\"p1\">Voor deze bereiding kun je vrijwel elk groter stuk vlees gebruiken. Of het nu een carr\u00e9 (hele koteletstrang), rug, nek, schouder, buik of zelfs spareribs is.<\/p>\n<p class=\"p1\"><em>Met de biermarinade worden jouw volgende neksteaks en chicken wings echt een knaller! Onze tips: Pils \/ Weizen en lichte bieren voor varkensvlees, gevogelte en groenten | Donker bier voor rund, lam of wild | Maltbier voor spareribs of pulled pork<\/em><\/p>\n","protected":false},"featured_media":4363,"template":"","diaetform":[],"rezeptkategorie":[106],"class_list":["post-4361","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-bbq-gerechten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/4361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"diaetform","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/diaetform?post=4361"},{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=4361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}