{"id":4585,"date":"2025-06-12T08:21:27","date_gmt":"2025-06-12T06:21:27","guid":{"rendered":"https:\/\/rocknrubs.de\/rezept\/klassieke-gebakken-aardappelen-met-bacon\/"},"modified":"2025-12-04T15:01:16","modified_gmt":"2025-12-04T14:01:16","slug":"klassieke-gebakken-aardappelen-met-bacon","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/recept\/klassieke-gebakken-aardappelen-met-bacon\/","title":{"rendered":"Klassieke gebakken aardappelen met bacon"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. Aardappelen voorkoken (bij voorkeur de dag ervoor)<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    • Aardappelen met schil in gezouten water ca. 20 minuten koken tot ze gaar maar nog stevig zijn.<\/li>\n
    • Afgieten, laten afkoelen en schillen.<\/li>\n
    • Een nacht in de koelkast bewaren \u2013 zo kun je ze het beste snijden &amp; bakken.<\/li>\n
    • In plakken snijden (ca. 0,5\u20131 cm dik).<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      1. Spek voorbereiden<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        • Spek grof in blokjes of brede repen snijden.<\/li>\n
        • In een grote pan (bij voorkeur gietijzer of roestvrij staal) zonder extra vet uitbakken tot het knapperig is.<\/li>\n
        • Spek eruit nemen en laten uitlekken op keukenpapier. Het vet blijft in de pan.<\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          1. Uien bakken<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            • Ui in halve ringen of blokjes snijden.<\/li>\n
            • In het spekvet goudbruin bakken. Daarna ook kort uit de pan halen en apart zetten.<\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              1. Aardappelen bakken<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                  \n
                • Indien nodig nog wat geklaarde boter of olie in de pan doen.<\/li>\n
                • Aardappelplakken op middelhoog tot hoog vuur bakken \u2013 niet te vaak keren! Zo krijg je een mooie korst.<\/li>\n
                • Dit duurt ongeveer 10\u201315 minuten, afhankelijk van de hitte en het type pan.<\/li>\n<\/ul>\n
                    \n
                  1. Afmaken<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                      \n
                    • Spek en uien weer bij de aardappelen doen, alles goed omschudden en nog even meebakken.<\/li>\n<\/ul>\n
                        \n
                      • Helemaal op het einde op smaak brengen met Patat kruiden \u201cClassic Bacon\u201d (naar smaak).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":4222,"template":"","diaetform":[],"rezeptkategorie":[119],"class_list":["post-4585","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-aardappelgerechten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/4585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"diaetform","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/diaetform?post=4585"},{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=4585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}