{"id":4589,"date":"2025-06-12T08:29:00","date_gmt":"2025-06-12T06:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rocknrubs.de\/rezept\/geroosterde-zoete-aardappelen-met-zure-room-uien-champignons\/"},"modified":"2025-12-04T15:01:48","modified_gmt":"2025-12-04T14:01:48","slug":"geroosterde-zoete-aardappelen-met-zure-room-uien-champignons","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/recept\/geroosterde-zoete-aardappelen-met-zure-room-uien-champignons\/","title":{"rendered":"Geroosterde zoete aardappelen met zure room, uien, champignons"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. Zoete aardappelen bakken<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    • Verwarm de oven voor op 200\u202f\u00b0C (boven- en onderwarmte).<\/li>\n
    • Was de zoete aardappelen en halveer ze in de lengte.<\/li>\n
    • Snijd met een mes ruitvormig in (niet te diep), wrijf ze in met olijfolie en Patat kruiden \u201cRoasted Garlic &amp; Cheese\u201d.<\/li>\n
    • Leg ze met de snijkant naar boven op een bakplaat (met bakpapier eronder).<\/li>\n
    • Bak ca. 35\u201340 minuten tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      1. Toppings voorbereiden<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        • Verhit wat boter of olie in een pan.<\/li>\n
        • Bak de spek (indien gewenst) eerst krokant \u2013 haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.<\/li>\n
        • Bak in dezelfde pan de uienringen langzaam goudbruin en zacht.<\/li>\n
        • Voeg de champignons toe, bak ze krachtig aan en breng op smaak met zout en peper. Voeg indien nodig nog wat boter toe.<\/li>\n
        • Voeg op het einde de spek weer toe (laat de spek weg voor de vegetarische variant).<\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          1. Zure room voorbereiden<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            • Roer de zure room glad met wat zout, peper en het citroensap.<\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              1. Serveren<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                  \n
                • Haal de gebakken zoete aardappelen uit de oven.<\/li>\n
                • Doe met een lepel wat zure room op elke helft.<\/li>\n
                • Top af met het ui-champignon(-spek) mengsel.<\/li>\n
                • Garneer met versgehakte bieslook of peterselie.<\/li>\n<\/ul>\n

                   <\/p>\n

                  Tip:<\/strong><\/p>\n

                  Wil je het echte soulfood-gevoel? Strooi er op het einde nog wat geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar) overheen en zet het kort onder de grill.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4236,"template":"","diaetform":[132],"rezeptkategorie":[119],"class_list":["post-4589","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","diaetform-vegetarisch","rezeptkategorie-aardappelgerechten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/4589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"diaetform","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/diaetform?post=4589"},{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=4589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}