{"id":5040,"date":"2025-09-22T12:07:07","date_gmt":"2025-09-22T10:07:07","guid":{"rendered":"https:\/\/rocknrubs.de\/rezept\/zalmfilet-met-citroen-peperkorst\/"},"modified":"2025-12-04T15:05:57","modified_gmt":"2025-12-04T14:05:57","slug":"zalmfilet-met-citroen-peperkorst","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/recept\/zalmfilet-met-citroen-peperkorst\/","title":{"rendered":"Zalmfilet met citroen-peperkorst"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. Korst voorbereiden:<\/strong>\n
      \n
    • Toast of panko fijnmalen in de blender (of met de hand verkruimelen).<\/li>\n
    • Met boter, knoflook, Geiler Scheizzz \u2013 Die Zitrus Bitch en de kruiden tot een smeu\u00efge massa mengen. Voeg naar smaak wat citroensap toe.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
    • Zalm voorbereiden:<\/strong>\n
        \n
      • Oven voorverwarmen op 200 \u00b0C boven- en onderwarmte<\/strong>.<\/li>\n
      • Zalmfilets afspoelen, droogdeppen en licht zouten.<\/li>\n
      • Op een met bakpapier beklede bakplaat leggen (met de huid naar beneden).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Korst aanbrengen:<\/strong>\n
          \n
        • Het citroen-pepermengsel gelijkmatig over de zalmfilets verdelen en licht aandrukken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
        • Bakken:<\/strong>\n
            \n
          • De zalm ca. 12\u201315 minuten<\/strong> in de oven garen (afhankelijk van de dikte van de filets).<\/li>\n
          • De korst moet goudbruin en knapperig zijn, de zalm vanbinnen nog lekker sappig.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n

             <\/p>\n

            Bijgerechten-idee\u00ebn:<\/strong><\/p>\n

              \n
            • Gepofte aardappels of een citroenrisotto<\/li>\n
            • Gegrilde groenten (bijv. groene asperges, courgette, venkel)<\/li>\n
            • Een lichte salade met citroen-vinaigrette<\/li>\n<\/ul>\n

              Tip<\/strong><\/p>\n

              Wil je de korst extra krokant? Zet de zalm de laatste 2 minuten onder de grill van de oven.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5031,"template":"","diaetform":[],"rezeptkategorie":[114],"class_list":["post-5040","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-visgerechten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/5040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"diaetform","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/diaetform?post=5040"},{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/rocknrubs.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=5040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}