- Marinade kochen
- Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Knoblauch kurz andünsten.
- Tomatenmark zugeben und leicht anrösten.
- Mit dem hellen Bier ablöschen.
- Every BEER you take hinzugeben
- Umrühren
- Abkühlen lassen.
- Chicken Wings marinieren
- Wings in eine Schüssel oder einen Zip-Beutel geben, mit der abgekühlten Marinade übergießen.
- Gut durchmengen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht marinieren.
-> Backofen
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Wings auf ein Gitterrost legen, Backpapier drunter (Tropfschutz).
- 35–40 Minuten backen, zwischendurch wenden und mit Marinade bepinseln.
- Letzte 5 Minuten: Grillfunktion aktivieren für schöne Kruste.
-> Grill
- Indirekt bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten grillen.
- Zum Schluss kurz direkt angrillen – mit Marinade bepinseln und karamellisieren.
-> Airfryer
- Auf 190 °C vorheizen.
- Wings in einer Lage ca. 22–25 Minuten garen.
- Nach der Hälfte der Zeit wenden, erneut bepinseln.
- Letzte 3–5 Minuten auf 200 °C für Extra-Crunch.
