Eiertoast von der Feuerplatte
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Scheiben Sandwich Toast
- 4 TL Butter
- 4 Eier
- 4 TL geriebener Cheddar Käse
- etwas Schnittlauch, gehackt
-
Rock’n‘Rubs "The Winner Steaks it All" Classic
Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung (für 4 Stück)
- 1
Vorbereitung
In jede Toastscheibe mittig mit einem Glas/Keksausstecher ein Loch ausstechen. Schnittlauch hacken. (Optional: 2–4 Scheiben Bacon bereitlegen.)
- 2
Platte/ Pfanne erhitzen
Feuerplatte/Plancha oder große Pfanne auf mittlere Hitze bringen.
- 3
Anrösten
Pro Toastseite 1 TL Butter schmelzen. Toast und ausgestochenen „Ausschnitt“ in Butter kurz golden anrösten, dann wenden.
- 4
Ei einsetzen
In jedes Loch 1 Ei aufschlagen. Hitze bei Bedarf leicht reduzieren, damit das Ei sanft stockt.
- 5
Käse & (optional) Bacon
Die ausgestochenen Kreise mit geriebenem Cheddar bestreuen. (Optional: Bacon separat knusprig braten und auf den Käse legen.)
- 6
Garen
Toasts 3–5 Min. garen, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb je nach Wunsch noch weich ist. Bei Bedarf kurz abdecken, damit das Ei oben schneller stockt.
- 7
Würzen & Finish
Mit Rock’n’Rubs „The Winner Steaks it All – Classic“ würzen und mit Schnittlauch bestreuen.
- 8
Servieren
Sofort mit dem Käse-Ausschnitt (und Bacon) auflegen und mit frischem Brot/Toast genießen.
Tipp:
Für extra knusprige Ränder den Toast vor dem ersten Rösten dünn mit Butter bestreichen.
