Fingerfood-Garnelen mit Zitronen-Ingwer-Dip
Fingerfood-Garnelen mit Zitronen-Ingwer-Dip & „Shrimply the best!“ von Rock’n’Rubs (perfekt für Buffet, Vorspeise oder Party-Snack)
Zutaten für 4 Portionen:
- Für die Garnelen:
- 400 g gekochte Garnelen (mit oder ohne Schale, je nach Vorliebe)
- 1 EL Olivenöl
- 1–1,5 TL „Shrimply the best!“ von Rock’n’Rubs
- Etwas frisch gehackte Petersilie (Deko)
- Zitronenspalten zum Servieren
- Für den Dip:
- 100 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL „Shrimply the best!“ von Rock’n’Rubs
- 1 TL Zitronensaft
- Optional: etwas Abrieb von Bio-Zitrone
- Optional: 1 TL Honig (wenn du die Süße betonen willst)
Zubereitung
Garnelen (kalt oder lauwarm serviert):
- 1
Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl und Würzzubereitung vermengen.
- 2
Kurz in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill 1–2 Minuten anrösten, nur um das Aroma zu aktivieren (nicht übergaren).
- 3
Alternativ: Garnelen kalt mit Würzzubereitung & Öl vermengen und gut durchziehen lassen (ideal 30 Min. im Kühlschrank).
- 4
Mit gehackter Petersilie und Zitronenspalten anrichten.
Dip
- 5
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
- 6
Abschmecken – je nach Wunsch mit mehr Zitronensaft feinjustieren.
- 7
Kalt stellen bis zum Servieren.
Serviervorschlag
- 8
Auf einer Platte anrichten mit Garnelen, Zitronenspalten und dem Dip in einer kleinen Schale.
- 9
Zahnstocher oder Cocktailspieße dazulegen für sauberes Fingerfood.
