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Kietzkruste mit überbackenem Ribeye-Steak

Kietzkruste mit überbackenem Ribeye-Steak & „Geiler Scheizzz – Die Kiezhölle“ von Rock’n‘Rubs

Zutaten

  • 1 Ribeyesteak
  • 2 Scheiben Bauernbrot / Hafenkante
  • Cheddar (Scheiben)
  • Mayonnaise
  • Rucola
  • Sprossen
  • „Geiler Scheizzz – Die Kiezhölle“ von Rock’n‘Rubs
  • etwas Öl oder Butter

Zubereitung

Steak braten

  1. 1

    Ribeyesteak auf Zimmertemperatur bringen.

  2. 2

    Pfanne stark erhitzen, Fett dazugeben, Steak scharf anbraten (ca. 2–3 Minuten pro Seite).

  3. 3

    Anschließend mit „Kiezhölle“ würzen.

Steak ruhen & tranchieren

  1. 4

    Steak 3–5 Minuten ruhen lassen.

  2. 5

    Anschließend quer zur Faser in Scheiben tranchieren.

Mit Cheddar überbacken

  1. 6

    Steakstreifen auf ein Blech oder in eine ofenfeste Pfanne legen.

  2. 7

    Cheddar großzügig darüber verteilen.

  3. 8

    Unter dem Grill / Oberhitze bei ca. 200 °C ca. 2–4 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Brot vorbereiten

  1. 9

    Bauernbrot rösten.

  2. 10

    Mit Mayonnaise bestreichen.

Stulle bauen

  1. 11

    Rucola auf das Brot, überbackene Steakstreifen darauflegen, mit Sprossen toppen.

  2. 12

    Optional noch eine Prise Kiezhölle drüberstreuen.