Maiskolben
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Maiskolben vom Zuckermais (vorgekocht und abgekühlt oder grillfertig gekauft)
- etwas flüssige Butter oder Baconfett
"We will Rub you" von Rock’n’Rubs
Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1
Grill vorbereiten
Auf schwache direkte oder mittlere indirekte Hitze (ca. 160–190 °C) vorheizen. Rost säubern.
- 2
Mais vorbereiten
Maiskolben halbieren. Mit Butter oder Baconfett rundum bestreichen.
- 3
Würzen & kurz ziehen lassen
Gleichmäßig mit „We will Rub you“ bestreuen und einige Minuten marinieren lassen.
- 4
Grillen
Mais auflegen und bei geschlossenem Deckel 10–15 Min. grillen, mehrfach wenden, bis schöne Röstaromen entstanden sind. Zwischendurch vorsichtig mit Butter/Baconfett nachpinseln.
- 5
Gargrad prüfen
Die Körner sollen saftig und leicht goldbraun sein; bei Bedarf 2–3 Min. länger lassen.
- 6
Finish & Servieren
Nach Wunsch mit etwas zusätzlicher Butter bestreichen, salzen (falls nötig) und sofort servieren.
OPTIONALE UPGRADES
- Bacon-Wrap: Nach dem Würzen jeden halben Kolben mit Bacon umwickeln (Naht mit Zahnstocher fixieren) und grillen, bis der Bacon knusprig ist.
- Käse-Crust: Kurz vor Ende in geriebenem Käse wälzen oder bestreuen und 2–3 Min. überbacken.
- Für Extra-Aroma kurz direkt über hohe Hitze „küsseln“ – aber dranbleiben, damit nichts verbrennt.
