Warenkorb
Warenkorb
Dein Warenkorb ist noch leer
Zur Kasse
Anwenden
Rabatte
Dieser Rabattcode kann nicht angewandt werden

Liefergebiet: Versand nach Deutschland, Österreich und Schweiz. Versandkosten: Deutschland 3,90 € (inkl. MwSt.), ab 40 € versandkostenfrei nach Deutschland. Österreich 19,95 €, Schweiz 24,95 €. Rabattcodes und Gesamtpreis werden im nächsten Schritt erfasst.

Menü

Tartare de Chef

Tartare de Chef mit „The Winner steaks it all – Classic Style“ von Rock’n’Rubs

Zutaten

  • Fleisch & Basis:
  • 400 g bestes Rinderfilet (sehr frisch, pariert)
  • 4 Eigelbe
  • Beilagenzutaten (je fein gehackt):
  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 2–3 Cornichons
  • 2 EL Kapern
  • 2 TL körniger Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 TL „The Winner steaks it all – Classic Style“ von Rock’n’Rubs
  • 1–2 TL Worcestersauce
  • Einige Spritzer Tabasco (nach Geschmack)
  • Dazu:
  • 4 Scheiben dunkles Roggenbrot oder Pumpernickel (geröstet)
  • Extra: etwas Olivenöl oder Butter zum Bestreichen

Zubereitung

Fleisch vorbereiten

  1. Rinderfilet mit einem sehr scharfen Messer zuerst in feine Streifen, dann in sehr kleine Würfel schneiden. Wichtig: nicht hacken oder wolfen! Kühl stellen.

Zutaten vorbereiten

  1. Alle Zutaten (Zwiebel, Cornichons, Kapern, Senf, „Winner steaks it all“ etc.) einzeln vorbereiten und in kleinen Schälchen anrichten.

Servieren

  1. Das fein gewürfelte Fleisch zu kleinen Türmchen (ca. 100 g) formen, in die Mitte jeweils ein Eigelb setzen. Ringsherum die Zutaten dekorativ anrichten.

Dazu servieren

  1. Geröstetes Roggenbrot/Pumpernickel mit Knoblauch einreiben oder leicht mit Butter bestreichen.

Tipp

  1. Tischzeremonie – Interaktiv servieren

    Stelle alle Zutaten auf einem großen Brett oder in kleinen Schälchen auf den Tisch. Jeder Gast kann dann sein Tatar nach eigenem Geschmack würzen und mischen – das sorgt für Gesprächsstoff und Genuss!