Überbackener Fetakäse mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen
- 2 Blöcke Feta (je ca. 200 g)
- 400 g Cherrytomaten (oder Datteltomaten)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel (optional)
- 3–4 EL Olivenöl
1-2 EL „Mediterraner-Dip“ von Rock’n‘Rubs - Frischer Basilikum oder Petersilie (nach Belieben)
Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1
Ofen vorheizen
Auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft stellen.
- 2
Vorbereitung
Tomaten halbieren, Knoblauch fein hacken/in Scheiben schneiden, Zwiebel in feine Ringe schneiden (optional). Feta in zwei kleine Auflaufformen oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 3
Alles zusammenstellen
Tomaten rund um den Feta verteilen. Knoblauch, Zwiebelringe und Gewürze nach Wahl (z. B. Oregano/Thymian, Pfeffer) darübergeben. Mit Olivenöl großzügig beträufeln, nach Belieben Chiliflocken streuen.
- 4
Backen
20–25 Min. im vorgeheizten Ofen backen, bis der Feta leicht goldbraun ist und die Tomaten weich/saftig sind.
- 5
Finalisieren
Mit frischen Kräutern (z. B. Basilikum/Petersilie) bestreuen. Nach Bedarf mit etwas Salz abschmecken.
- 6
Servieren
Sofort heiß mit warmem Brot servieren – alternativ unter frische Pasta mischen oder als Topping für Bowl/Salat verwenden.
Tipp:
Für extra Röstaromen in den letzten 2–3 Min. die Grillfunktion zuschalten und den Feta kurz bräunen.