Winkelwagen
Winkelwagen
Je winkelwagen is nog leeg
Afrekenen
Toepassen
Kortingen
Deze kortingscode kan niet worden toegepast

Bezorggebied: Levering naar Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Verzendkosten: Duitsland €3,90 (incl. btw), gratis verzending binnen Duitsland vanaf €40. Oostenrijk €19,95, Zwitserland €24,95. Kortingscodes en het totaalbedrag worden in de volgende stap verwerkt.

Menu

Fruitige-pittige spiesjes op een kleurrijk saladeboeket

Sappige kippenspiesen met mango, paprika en rode ui worden gemarineerd met “Aloha Hawaii” en geserveerd op een kleurrijk saladeboeket. De fruitig-pittige spiesen krijgen dankzij een honing-sojasausglazuur een glanzend, kleverig-zoet korstje. Recept van @blackbeardbbq

Ingrediënten:

  • 800 g kipfilethaasjes of uitgebeende kipdijfilets (Pollo Fino)
  • 2–3 el “Aloha Hawaii” van Rock'n'Rubs
  • 1 verse mango (of ananas)
  • 2 rode uien
  • 1 rode paprika
  • Glazuur: 3 el vloeibare honing, 2 el sojasaus, sap van een halve limoen
  • Raapzaadolie
  • 200 g gemengde pluksla
  • 150 g cherrytomaten (gemengd: rood, geel en oranje), gehalveerd
  • 1 gele paprika (in dunne reepjes gesneden)
  • 1 handvol radijsjes (in dunne plakjes gesneden)
  • optioneel: 1 handvol granaatappelpitjes en/of fijne mangoblokjes
  • 3 el olijfolie
  • 2 el limoensap
  • 1 tl honing
  • 1 tl milde mosterd
  • Zout en peper

Bereiding

  1. 1

    Snijd de kip in hapklare stukjes en marineer deze gelijkmatig in een kom met wat koolzaadolie en de Aloha Hawaii Rub. Laat minimaal 30 minuten, bij voorkeur 2 uur, in de koelkast intrekken. Schil de mango of ananas, verwijder de kern en snijd in blokjes die ongeveer even groot zijn als de stukjes kip. Snijd de rode uien en de rode paprika ook in passende stukken. Rijg vervolgens afwisselend kip, mango, paprika en ui aan de grillspiezen.

  2. 2

    Was de pluksla en droog deze. Meng de ingrediënten voor de dressing: 3 el olijfolie, 2 el limoensap, 1 tl honing, 1 tl milde mosterd en wat zout en peper. Schik de sla samen met de kleurrijke cherrytomaten, gele paprikareepjes en radijsjes in een grote, platte schaal of direct op de borden als een kleurrijk bedje. Besprenkel vlak voor het serveren met de dressing en garneer met granaatappelpitjes of mangoblokjes.

  3. 3

    Bereid de barbecue voor op middelhoog vuur, direct of indirect, bij ongeveer 180°C tot 200°C. Grill de spiesen eerst direct rondom kort en krachtig aan tot de mango licht karamelliseert, leg ze daarna in het indirecte gedeelte. Meng de ingrediënten voor de glazuur van honing, sojasaus en limoensap en bestrijk de spiesen de laatste 5 minuten van de bereidingstijd dun met het mengsel, zodat ze een mooie glans en een kleverig-zoete korst krijgen. Serveer de hete, glanzende Aloha-Hawaii-spiesen direct van de grill op het voorbereide, kleurrijke saladeboeket.