Gegratineerde aardappelhelften met bacon & cheddar
Ingrediënten (voor 2–3 porties als snack of bijgerecht):
- 4 middelgrote aardappelen (vastkokend of overwegend vastkokend)
- 100–120 g geraspte cheddar
- 100 g bacon (in blokjes of reepjes)
- 2 bosuitjes
- Olijfolie
-
Patat kruiden "Bacon & Cheese"
Bereiding
Stapsgewijze instructie
- 1
Aardappelen koken & voorbereiden
Oven voorverwarmen op 200 °C boven- en onderwarmte. Aardappelen grondig wassen en in licht gezouten water ca. 20 min. koken (gaar, maar nog stevig). Kort laten afkoelen, in de lengte halveren en met een klein lepeltje een kuiltje uithollen (niet te veel). De helften op een bakplaat leggen (snijkant boven), bestrijken met olijfolie en bestrooien met Patat kruiden "Bacon & Cheese".
- 2
Bacon bakken
Bak de bacon in de pan knapperig uit en laat uitlekken op keukenpapier.
- 3
Vullen & gratineren
Vul de holtes met Cheddar, verdeel de bacon erover en strooi nog wat Cheddar bovenop. Bak 10–15 min. in de oven tot de kaas gesmolten & goudbruin is.
- 4
Afronden
Snijd de lente-uitjes in fijne ringetjes en garneer de aardappelhelften ermee. Breng indien gewenst opnieuw op smaak met "Bacon & Cheese" en serveer direct.
Tip:
Voor extra knapperigheid de lege aardappelhelften 5 minuten voorbakken voordat je ze vult. Lekker met sour cream of een lepel BBQ-saus.
