Winkelwagen
Winkelwagen
Je winkelwagen is nog leeg
Afrekenen
Toepassen
Kortingen
Deze kortingscode kan niet worden toegepast

Bezorggebied: Levering naar Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Verzendkosten: Duitsland €3,90 (incl. btw), gratis verzending binnen Duitsland vanaf €40. Oostenrijk €19,95, Zwitserland €24,95. Kortingscodes en het totaalbedrag worden in de volgende stap verwerkt.

Menu

Mexicaanse Fire Chicken

Sappige kipdijfilets met limoen-honingglazuur van de grill of uit de oven. De kruidige kip wordt indirect gegaard, geglaceerd en op het einde licht gekaramelliseerd.

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 800 g ontbeende kippendijfilets, zonder bot
  • 13 g Blackburns’ Mexican-Kruidenmix (testhoeveelheid)
  • 2 el koolzaadolie
  • 1 limoen
  • 1 el honing

Bereiding

Stap-voor-stap handleiding

  1. 1

    Dep de kip droog en wrijf rondom in met olie en Mexican-Kruidenmix. Laat vervolgens 20 minuten afgedekt in de koelkast intrekken.

  2. 2

    Verwarm de grill voor indirecte hitte tot 180–200 °C en gaar de kip indirect ca. 20–25 minuten.

  3. 3

    Roer de honing met 1 EL limoensap door elkaar en glaceer het vlees in de laatste minuten dun.

  4. 4

    Gril de kip tot slot kort direct, tot het oppervlak licht gekaramelliseerd is, en gaar tot een kerntemperatuur van minstens 74 °C.

Ovenvariant

  1. Zonder grill

    Gaar de kip op 200 °C boven-/onderwarmte op een rooster of bakplaat, schakel aan het einde kort de grillfunctie in en controleer de kerntemperatuur.

Pro-tips

  1. Tip van Hawk

    Begin zonder extra zout. Breng de honingglazuur niet te vroeg aan, zodat die niet verbrandt.