Spruitjes
Ingrediënten voor 4 porties:
- 500 g verse spruitjes of 300-350 g spruitjes, diepgevroren
- 75-100 g fetakaas
- 4 eetlepels olijfolie
-
½ tl The Winner Steaks it all – zoutvlokken van Rock'n'Rubs -
1 tl Another Greek in the Wall van Rock'n'Rubs - 1 tl honing/bruine suiker/agavesiroop
Bereiding
Stapsgewijze instructie
- 1
Grill & pan voorverwarmen
Grill met deksel voorverwarmen op 180 °C (indirecte hitte). Gietijzeren pan klaarzetten.
- 2
Spruitjes voorbereiden
- Vers: uiteinden afsnijden, buitenste bladeren verwijderen.
- Diepvries: in de gietijzeren pan laten ontdooien.
Dikke roosjes eventueel halveren zodat alles gelijkmatig gaart. - 3
Kruidenolie mengen
3 eetlepels olijfolie mengen met "The Winner Steaks it All – Zeezoutvlokken" en "Another Greek in the Wall" naar smaak.
- 4
Mengen & in de pan
Doe de spruitjes in de pan, verkruimel de feta en strooi deze eroverheen. Druppel het kruidenolie erover en meng voorzichtig.
- 5
Roosteren (20 min.)
Zet de pan op de grill, sluit het deksel en laat 20 minuten garen.
- 6
Glazuur toevoegen
1 eetlepel olijfolie mengen met honing, suiker of agavesiroop (naar smaak). Deksel openen, over de spruitjes druppelen en kort omscheppen.
- 7
Laat verder garen (10–15 min.)
Nog 10–15 minuten roosteren met de deksel gesloten, totdat de spruitjes zacht zijn met geroosterde aroma’s en de feta lichtbruin is.
- 8
Serveren
Naar wens afmaken met extra zoutvlokken en versgemalen peper. Serveer heet als bijgerecht of als vegetarisch hoofdgerecht.
TIP (ovenoptie)
Rooster in totaal 25–35 min. op 180 °C boven-/onderwarmte op het middelste rooster; voeg het glazuur na ongeveer 20 min. toe.
