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Cream Cheese Spitzpaprika

Gegrillte Spitzpaprika mit cremiger Käsefüllung aus Frischkäse, Gouda und würzigem Veggie-Rub. Die gefüllten Paprikahälften garen indirekt auf dem Grill, bis sie weich sind und die Füllung leicht bräunt.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 große rote Spitzpaprika (ca. 500–600 g)
  • 200 g Frischkäse natur
  • 100 g geriebener Gouda
  • 4 g Blackburns’ Veggie-Gewürz (Testmenge)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Die Spitzpaprika längs halbieren, Kerne und Trennwände entfernen und die Schnittflächen dünn mit Öl bestreichen. Frischkäse, Gouda, Veggie-Rub und Zitronensaft glatt verrühren und die Paprikahälften damit füllen. Den Grill auf 180–200 °C indirekte Hitze vorheizen und die gefüllten Paprika auf eine Grillplatte oder in eine Schale setzen. Anschließend 15–20 Minuten mit geschlossenem Deckel garen, bis die Paprika weich ist und die Füllung leicht bräunt.

Backofen-Variante

  1. Die gefüllten Spitzpaprika bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen.

Profi-Tipps

  1. Wegen des Salzgehalts des Gewürzes und des Käses zunächst nur 4 g verwenden und nach dem Kochen anpassen.