Loaded Crispy Smashed Potatoes
Knusprige, plattgedrückte Kartoffeln mit cremigem Kern und vielen Toppings. Die Kartoffeln werden goldbraun gebacken, mit Bacon Cheese gewürzt und mit Cheddar, Sour Cream, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und optional Bacon serviert.
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g kleine Drillinge
- 2 EL Olivenöl
-
2–3 TL Pommes-Puder „Bacon Cheese“ - 150 g Cheddar, gerieben
- 150 g Crème fraîche oder Sour Cream (Dip Dip Hurra – Sour Cream)
- 2 Frühlingszwiebeln
- knusprig gebratene Baconwürfel (optional)
- frischer Schnittlauch
Zubereitung
- 1
Kartoffeln ca. 18 Minuten weich kochen.
- 2
Auf ein Backblech legen und mit einem Glas flach drücken.
- 3
Mit Olivenöl bepinseln.
- 4
Bei 220 °C 30–35 Minuten goldbraun backen.
- 5
Direkt nach dem Backen mit dem Pommes-Puder Bacon Cheese würzen.
- 6
Cheddar darüber streuen und nochmals 3–5 Minuten überbacken.
- 7
Mit Dip Dip Hurra „Sour Cream“, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und optional Bacon servieren.
