Spicy Tomatensalat
Zutaten für 2 Personen:
- 400 g grüne Tomaten (z. B. Green Zebra oder unreife Tomaten)
- ½ rote Zwiebel
- 1 kleine grüne Chili (mild oder scharf, nach Geschmack)
- 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Petersilie, Koriander oder Thai-Basilikum)
- 1 TL Zucker
- 1 EL Limettensaft oder Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
1-2 TL „The winner steaks it all – Chili Style” von Rock’n’Rubs
Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Grüne Tomaten in feine Scheiben oder Spalten schneiden. Mit etwas Zucker bestreuen und 5–10 Min. ziehen lassen (mildert Säure, intensiviert das Aroma).
- 2
Zwiebel & Chili
Rote Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden. Chili fein hacken (Kerne nach gewünschter Schärfe entfernen).
- 3
Dressing anrühren
Limettensaft mit Olivenöl verrühren.
- 4
Mischen
Tomaten, Zwiebelringe und Chili in einer Schüssel vorsichtig vermengen. Das Limetten-Öl-Dressing zugeben.
- 5
Würzen
Mit „The Winner Steaks it All – Chili Style“ nach Geschmack (und Schärfewunsch) sowie frischen Kräutern (z. B. Koriander/Petersilie) abschmecken.
- 6
Finale & Servieren
Auf einem flachen Teller anrichten und kurz vor dem Servieren mit etwas „The Winner Steaks it All“ (ohne Chili) finischen. Sofort genießen.
TIPP:
10–15 Min. bei Raumtemperatur ziehen lassen. Passt top zu Gegrilltem; optional mit Avocado oder Feta ergänzen.
