Winkelwagen
Winkelwagen
Je winkelwagen is nog leeg
Afrekenen
Toepassen
Kortingen
Deze kortingscode kan niet worden toegepast

Bezorggebied: Levering naar Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Verzendkosten: Duitsland €3,90 (incl. btw), gratis verzending binnen Duitsland vanaf €40. Oostenrijk €19,95, Zwitserland €24,95. Kortingscodes en het totaalbedrag worden in de volgende stap verwerkt.

Menu

BBQ Koningsoesterzwammen

Gegrilde koningsoesterzwammen met citroenboter zijn een aromatisch vegetarisch grillgerecht met een verfijnde citrusnoot. De paddenstoelen worden gekruid met Veggie-Rub, gegrild en tot slot verfijnd met citroenboter.

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 600 g Koningsoesterzwammen
  • 5 g Blackburns’ Veggie-Kruidenmix (testhoeveelheid)
  • 2 el koolzaadolie
  • 40 g ongezouten boter
  • 1 biologische citroen

Bereiding

Stap-voor-stap handleiding

  1. 1

    Halveer de koningsoesterzwammen in de lengte en kerf de snijvlakken voorzichtig ruitvormig in, zonder de paddenstoelen door te snijden. Bestrijk met olie, verdeel de Veggie-Rub gelijkmatig en verwarm de grill of de plancha voor op middelhoog tot hoog vuur.

  2. 2

    Gril de paddenstoelen eerst met het snijvlak naar beneden ca. 4–5 minuten, draai ze dan om en gaar ze nog 4–6 minuten, tot ze goudbruin en zacht zijn.

  3. 3

    Smelt de boter en meng die met 1–2 tl citroensap en wat fijn geraspte citroenschil. Giet de citroenboter over de hete paddenstoelen.

Pro-tips

  1. Zonder grill kunnen de koningsoesterzwammen in porties in een zware pan op middelhoog tot hoog vuur worden aangebakken. Gebruik ongezouten boter en voeg de citroenboter pas op het einde toe, zodat die niet verbrandt.