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Salz-Pfeffer-Garlic Ultimate Cheeseburger

Salz-Pfeffer-Garlic Ultimate Cheeseburger mit „Winner – Garlic Style” von Rock’n’Rubs.

Zutaten (für 2 Burger):

  • Für die Patties:
  • 400 g Rinderhack (80/20 ideal)
  • 2–2,5 TL „Winner – Garlic Style” von Rock’n’Rubs
  • 1 TL neutrales Öl zum Anbraten
  • Toppings:
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Cheddar-Scheiben
  • etwas Feldsalat oder Babyspinat
  • 2 Burger Buns (Sesam)
  • SPG-Smoky-Sauce:
  • 1 TL „Winner – Garlic Style” von Rock’n’Rubs
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • ½ TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Zitronensaft oder Apfelessig

Zubereitung

  1. 1

    Patties formen

    Hack locker in 2 Kugeln teilen und nur leicht flach drücken (ca. 2 cm dick). Nicht zu stark kneten – sonst werden sie kompakt.

  2. 2

    Würzen

    Patties erst kurz vor dem Braten von beiden Seiten mit deinem SPG würzen. Achtung: nicht überdosieren – 1 TL pro Seite reicht.

  3. 3

    Braten

    Pfanne oder Grill sehr heiß vorheizen.
    • 2–3 Minuten pro Seite scharf anbraten
    • Beim Wenden Cheddar auflegen
    • Kurz abgedeckt schmelzen lassen
    Warten bis eine eine schöne Karamellisierung entsteht – aber nicht zu früh wenden!

  4. 4

    Buns rösten

    Innenseiten kurz in der Pfanne oder auf dem Grill anrösten.

  5. 5

    Sauce rühren

    Alle Zutaten verrühren und 5 Minuten ziehen lassen.